Yerba maté je jihoamerický nápoj z listů stromu Ilex paraguariensis. Má povzbuzující účinky díky kofeinu a je tradicí v mnoha kulturách. Jeho chutě a aroma připomíná směs zeleného čaje a kávy. Podívejte se, co vše dokáže a proč se jedná o oblíbený nápoj.
Kde se vzal název Yerba maté
Yerba maté je odvar z lístků Cesmíny paraguajské, známý svými výjimečnými vlastnostmi, kterými poutá obdiv původních obyvatel Jižní Ameriky. Tyto lístky se sklízejí v specifických regionech Paraguaye, Argentiny a Brazílie, odkud následně putují na stoly milovníků po celém světě. Název „maté“ má kořeny v kečuánském jazyce a označuje odvar. Toto slovo se v průběhu času stalo synonymem pro tento osvěžující nápoj a někdy se vztahuje i k tradiční nádobě, z níž se yerba maté pije.
Co znamená kalabasa
Kalabasa je tradiční nádobka určená k pití čaje Maté. Původně se tvořila z vydlabaných tykví, ale v moderní době je k dispozici i dřevěná nebo kovová verze. Doplněk, který k ní neodmyslitelně patří, je bombilla, což je kovové brčko vybavené malým sítkem. Toto průmyslové řešení zajišťuje, že si můžete vychutnat váš čaj bez toho, aby vám v ústech zůstaly čajové lístky. Yerba maté kalabasa je zkrátka nutností pro každého milovníka tohoto nápoje.
Yerba maté má nevšední složení
Tento čaj je skvělým zdrojem energie díky kofeinu a dalším bioaktivním látkám, jako je quercetin a ursolová kyselina. Složky v yerba maté mají povzbuzující účinky na mozek, srdce a mnohé další orgány.
Ačkoliv je yerba maté chválena pro své zdravotní benefity, neznamená to, že by překonávala ostatní rostlinné nápoje, např. kávu, co se týče prospěšnosti. Přesto vyniká svým specifickým nutričním profilem a nachází uplatnění také v doplňcích stravy.
Káva nebo Yerba maté?
Bez ohledu na to, zda preferujete kávu nebo jste oddanými milovníky čaje, můžete se ptát, co můžete očekávat od maté v srovnání s těmito oblíbenými nápoji. Jedním z výrazných odlišností maté oproti kávě a čaji je jeho bohatý obsah látek prospěšných pro tělo.
Kdy je vhodné si dát mate? Především tehdy, když potřebujete povzbudit. Pokud jde o povzbuzující účinky, všechny tři nápoje obsahují stimulující složky, ale čaj jich má nejméně. Černý čaj v jednom šálku obsahuje přibližně 40 mg teinu (což je kofein v čaji). Naproti tomu šálek kávy nám nabídne zhruba 100 mg kofeinu, zatímco stejné množství maté přináší průměrně 80 mg kofeinu.
